自然食品・マクロビオティック通販 わらべ村

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トップ > 乾物・海藻類・ごま・豆 > 乾物 > 干し椎茸・干しきのこ > しいたけブラザーズ 原木干し椎茸(スライス) 30g

しいたけブラザーズ 原木干し椎茸(スライス) 30g

岐阜県・川辺町の横田さん(しいたけブラザーズさん)が美味しさと安心にこだわり続け、無農薬・原木栽培で育てた椎茸です。

太陽の光で丸1日干したあと、乾燥機で一気に芯まで干し上げる方法です。その日の天気によって色にムラが出ますが、干ししいたけならではの香りと栄養があるので、昔からこの製法にこだわっています。

水戻しは、冷蔵庫の中でじっくり戻すと、旨み成分のグアニル酸がどんどん出てきますよ。

スライスは、しいたけを使いたいと思ったときにすぐに水戻しができて、軸も切らなくて良いのでとっても便利です。ちらし寿司、炊き込みご飯、中華スープなど、乾燥わかめと同じように5分くらいで水戻しできます。早く水戻しできる分、だし汁は他の丸のままのしいたけに比べてやや劣ります。 だしも良く出したい方は、冷たい水でじっくり数時間浸しておくと良いです。

【原材料】
しいたけ(原木)(岐阜県産)
商品コード : 1933
製造元 : しいたけブラザーズ
価格 : 630円(税込680円)
ポイント : 6
数量
 

日本

1万円以上は配送料無料(冷蔵品・冷凍品は除く)*北海道、九州、沖縄については一部ご負担願います。

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