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トップ > 調味料 > 料理酒・みりん > オーガニック純米料理酒 720ml

オーガニック純米料理酒 720ml オーガニック純米料理酒 720ml オーガニック純米料理酒 720ml
オーガニック純米料理酒 720ml オーガニック純米料理酒 720ml オーガニック純米料理酒 720ml
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オーガニック純米料理酒 720ml

有機認証を取得した本格純米料理酒。

金沢で最も長い歴史をもつ酒蔵・福光屋が、兵庫県の酒米栽培農家と契約を結び、安心安全の原料米を調達するようになって60年。土づくりからこだわり、3年以上無農薬・無化学肥料の田んぼで育てた稀少な有機栽培米を100%使用した「オーガニック 純米料理酒 三年熟成」です。

健全な栽培環境で育ったお米が醸し出す、力強くストレートな旨味。お酒を搾ってから酒蔵でさらに3年間熟成させたことによる、黄金色に輝く色味、まろやかさ、豊かなコクが特長の料理酒です。

丹精こめて栽培された有機米と霊峰白山を源流とする百年水、金沢特有の気候で伸び伸びと育つ麹や酵母を用い、原材料にこだわりました。


素材の旨味を引き出すまろやかな熟成酒。

アミノ酸や有機酸などの旨味成分を豊富に含む純米酒をさらに3年間熟成させることで、よりまろやかで豊かな風味に仕上がっています。

食材本来の美味しさを引き出し、和食はもちろん、洋食、中国料理など、あらゆる料理を味わい深く仕上げます。


食材にこだわるなら、調味料の原料にも着目したい!

「オーガニック 純米料理酒」は、栽培農家が農薬に頼らず手作業で雑草や害虫をとり、端正込めて育てた無農薬・有機質肥料の有機栽培米を100%使用。原材料表示も、有機米(国産)、有機米麹(国産米)のみ。一般的な料理酒に含まれることが多い、醸造アルコールや糖類、有機酸類、アミノ酸類などの食品添加物は一切不使用。有機米と酒蔵の仕込み水だけでじっくり醗酵させた安心の料理酒です。

ラベルに記載された有機認証マークは、日本のJONA認証、アメリカのUSDA認証、欧州のEU有機認証で、日本、アメリカ、EUを含む29カ国の有機認証を取得したことを証明するものです。


■原材料:米(国産)、米麹(国産米) 
■原料米:全量契約栽培米・有機栽培米使用
■精米歩合:65%
■製造区分:純米
■酵母:自社酵母
■アルコール度数:13度
■日本酒度:+2
■酸度:1.4
■アミノ酸度:1.6


*直射日光・高温を避けて保存してください。
*開封後はお早めにお召し上がりください。 
商品コード : 556
製造元 : 福光屋
価格 : 1,793円(税込1,972円)
ポイント : 19
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1万円以上は配送料無料(冷蔵品・冷凍品は除く)*北海道、九州、沖縄については一部ご負担願います。

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