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トップ > 生活雑貨・本 > > 料理レシピブック > HAKKOH LIVING FOOD 発酵リビングフード

HAKKOH LIVING FOOD 発酵リビングフード

発酵リビングフード
発酵のチカラで生なのに作りおき!


発酵のチカラ、酵素のチカラ、それが大事 日本における「リビングフード」の第一人者である「睦美」、 2年半ぶりとなる新刊は、自らのリビングフードライフの集大成的一冊!

睦美が学長をつとめる「ATTiVAリビングフード・アカデミー」で生徒に伝えている 「 日本に昔から伝わる発酵食品とローフードを掛け合わせたもの」こそ、本書のテーマである 『発酵リビングフード』そのもの。

ローフードだけでは実現できない味わいが、著者自身が長年研究を重ねてきた 手づくり酵素ジュースや発酵食品をプラスすることで可能になったのです。

その結果として、野菜が苦手な方や一般的なローフードではなかなか満足できなかった男性や育ち盛りの子供たちが、「美味しい! 」と喜んで食べてくれるようになり、 家族で発酵リビングフードを楽しんでいるという人たちも急増中。

一人でも多くの人に、「リビングフード」という食べ方を知ってもらうために、シンプルで簡単なレシピ(切って、混ぜて、発酵をプラスする! )を中心に、 オールヴィーガンで67レシピを収録。

さらに、多くの人にとって驚きとなるであろうことが、「ローフードという生の食べものなのに作りおき! 」ということ。 加熱もしていない、生の野菜や果物を使って作った料理であっても、 手づくり酵素ジュースで漬け込んだりすると、日持ちするようになるのです。 ぜひ、「発酵リビングフード」の世界の扉を開いてみてください。

【内容紹介】
〇ローフードなのにつくりおきも可能! たっぷり酵素がチャージできる色とりどりの67レシピ。 9種類のリビングフード食材にスポットを当て、それらを使用した メインやスープ、前菜、デザートを紹介しています。
〇これさえあれば、料理の幅が広がる! 自分で仕込もう! 手作り酵素ジュースのHOW TOガイド。 著者が長年研究を重ねてきた、手づくり酵素ジュースの家庭での作り方を紹介します。
〇発酵リビングフードで体にこんな変化が! 肥満から疾病、体調不良まで、さまざまな人たちの変化をレポート。 会社をあげてリビングフードに取り組んだケースから主婦のケースまでご紹介。

【著者】 睦美 MUTSUMI
ATTiVAリビングフード・アカデミー 学長。喘息をアロマテラピーと栄養療法で完治させる。その後、酵素とローフードの食事で21kgの減量に成功。 現在はリビングフードコーチの育成、体質改善やダイエットコーチング、講演・執筆活動、雑誌監修などを行うほか、 NPO法人や社団法人などの活動にも積極的に参加。著書に『手づくり酵素ダイエット』『やさいスムージーでキレイになる』(ぶんか社)など多数。
商品コード : 9615
製造元 : キラジェンヌ
価格 : 1,500円(税込1,620円)
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