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トップ > パン・お菓子 > ヴィーガンチョコレート > 第3世界ショップのビターチョコレート

第3世界ショップのビターチョコレート

冬期限定
芳醇なカカオの香りをいかした大人の味わいの
フェアトレード ビターチョコレート 


どこで、誰が、どのように作ったのかが分かる「顔の見える」ものを厳選し、伝統的な製法でつくられたチョコレート。

ほろ苦い大人の味に仕上げたビターチョコレート。
お菓子作りに使えばカカオの香りが濃厚な贅沢な味に。
カカオ分は約55%。

★フェアトレード★
使用する原料はすべてフェアトレードで取引され、海外の有機認証を取得しています。生産工程やパッケージも環境に配慮。

★白砂糖不使用★
精製度の低い茶色い粗糖と黒糖を使用しています。黒糖は繊細なチョコレートには風味が強すぎるため、粗糖とブレンドすることで自然な甘さに仕上げています。

★極上の口どけと香り★
通常12時間程度のところ、最長72時間もの時間をかけてじっくり練り上げる(コンチング)ことで、乳化剤を使わなくてもなめらかな口どけになります。この工程でカカオのえぐみが抜け、一方キャラメル、ナッツのような香気成分が増え、チョコレート本来のフレーバーを引き出すことができます。

【原材料】
カカオマス、粗糖、ココアバター、黒糖、バニラ     
(原材料の一部に乳成分を含む ※注

※注)レシピとしての乳製品の使用はありませんが、工場で乳製品を使用したチョコレートの製造と同じ機械を使用しているため、ごく微量の乳成分が混ざる可能性があります。
※本品は小麦・落花生を含む製品と共通の設備で製造しています。
商品コード : 161
製造元 : 第3世界ショップ
価格 : 600円(税込648円)
100g
ポイント : 6
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スイス

1万円以上は配送料無料(冷蔵品・冷凍品は除く)*北海道、九州、沖縄については一部ご負担願います。

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  • 第3世界ショップのフェアトレードチョコレートは、大量生産のため効率を優先させた一般的なチョコレート市場ではなく、顔の見える安心な原材料や製造工程、生産者への正当な報酬、環境への取り組みを考慮したフェアトレードを推進しています。
 砂糖からバニラに至るまでフェアトレードにより調達された有機栽培のものを使用しています。このチョコレートを買うことで、途上国の小規模農家の生活向上を応援できます。

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